Le droit à une alimentation saine et abordable au menu de Carrefour-Ressources

La déclaration et la pétition qui sont en ligne sur le site de l'Assemblée nationale du Québec depuis le 16 mars évoquent que l'insécurité alimentaire touche près d'un million d'enfants au Canada, plus de 115 000 ménages de personnes âgés et 55 % d'assistés sociaux. On peut également y lire que le budget d'une famille bénéficiaire de l'aide sociale est nettement insuffisant pour couvrir les besoins de bas en alimentation alors que les prix des paniers d'épicerie sont en hausse constante. On y mentionne également les problématiques de santé dont le surpoids et la surabondance des aliments ultra-transformés qui représentent 50 % de l'apport énergétique de la population.

En revanche, les Cuisines collectives demandent au gouvernement d'agir par le biais d'une loi cadre qui permettrait de fixer le prix d'un panier d'épicerie de base. On exige également une plus grande accessibilité à des marchés de proximité ainsi qu'à des locaux de cuisines collectives, une offre d'alimentation saine dans les établissements publics ainsi qu'un meilleur financement des organismes oeuvrant dans le domaine alimentaire auprès des personnes démunies. On suggère également de ramener des cours de cuisine dans les écoles.